تخم کتان

این محصول که از سال ۱۴۰۰ به جمع محصولات و گروه دانه‌های نیوشا اضافه شده است، منبعی غنی از کربوهیدرات، پروتئین و اسیدهای آمینه، ترکیبات فنولی و پلی فنولی، اسیدهای چرب غیراشباع، انواع ویتامین و مواد معدنی است و می‌تواند انتخابی مناسب برای یک رژیم غذایی سالم باشد.

کتان یا بَزرَک یکی از قدیمی‌‌ترین محصولات زراعی است که بخاطر کاربردهای متنوعش به عنوان گیاه معجزه‌آسای طبیعت شناخته می‌شود. از این گیاه هم می‌توان دانه و روغن گرفت و هم الیافِ ساقه آن در صنعت نساجی قابل استفاده هستند. بالاترین سطح زیر کشت و تولید کتان در دنیا متعلق به کشور کاناداست.